정월대보름 음식 보름나물 묵은나물
매년 음력 1월 15일은 새해의 첫 보름달이 정월대보름이다 올해는 2월 12일이다.오곡밥과 나물 부럼을 먹는 풍습이 있는데 그중에서 오늘은 보름나물 만드는 법을공유해보려고 한다 (**오곡밥과 보름나물은 보름전날부터 보름날까지 하루종일 먹었어요)정월대보름에 먹는 나물은 '겨우내 말려두었던 여러 가지 나물을 묵혀두었다가 먹는다' 하여 묵은 나물,묵나물이라고 하였다.집집마다 나물하는 종류는 다르지만 나는 어려서 엄마가 해주셨던 나물 중에 맛있게 먹었던 기억위주로 다래나물, 피마자나물(아주까리) ㅅ ,호박고지(건호박),건가지,취나물, 고사리 이렇게 7가지를 해봤다 묵은 나물 만드는 레시피는 나물종류는 다르지만 들어가는 양념이나 방법은 거의 비슷하다양념은 공통으로 파, 간마늘, 국간장, 진간장(조금), 소..
2025. 2. 9.